Alma Mater 2018

Região: Beaujolais
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay

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Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez “crus” de Beaujolais.Lapalu inspirou toda uma geração de vinhateiros da região. Ele é tido como uma grande referência. Seus princípios são simples: « Eu acho que o vinho deve se alimentar da natureza que o circunda... construi meu trabalho deixando de lado as leveduras químicas, a chapitalização, o enxofre etc.» Alma Matter é um vinho vigoroso e revigorante que se apresenta em várias camadas de aromas e texturas alcançando grande profundidade mineral e nos ofertando um suco seivoso, amplo e rico que se equilibra com o frescor e a finesse de aromas que se desenham em notas de cereja preta, violeta e leves toques de alcaçuz!

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Um vinho vigoroso e revigorante que se apresenta em várias camadas de aromas e texturas alcançando grande profundidade mineral e nos ofertando um suco seivoso, amplo e rico que se equilibra com o frescor e a finesse de aromas que se desenham em notas de cereja preta, violeta e leves toques de alcaçuz.


A produção desse vinho é natural

Esse Gamay vem de solos graníticos e arenosos com exposição sudoeste e de vinhas de 60 anos, com colheita totalmente manual e leveduras indígenas. Alma Mater significa Terra Nutriz em latim, é uma cuvée excepcional cuja vinificação de cachos 100% desengaçados se faz em ânforas de terra cota de 420 litros durante um período que vai de 40 a 50 dias, cuja maturação é feita em cubas de inox entre 7 e 10 meses. Sem filtração e adição de apenas 1 g/hl de sulfito no engarrafamento.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Beaujolais - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Beaujolais
Uvas 100% Gamay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gamay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter). Servir entre 16°C a 18°C - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter). Servir entre 16°C a 18°C
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 6 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 6 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu é reverenciado por seu compromisso com o Beaujolais de cultivo natural e produção natural no Cru de Brouilly. Com 9 hectares espalhados no Mont Brouilly à vila natal de Lapalu e Saint-Etienne-la-Varenne, considerada "a porta de entrada para os Crus".

A colcha de retalhos de cuvées de Lapalu é o resultado de uma mente curiosa, anos de experimentação e sabores em constante evolução. Hoje ele está mais interessado em elegância do que extração e sua coleção de v...
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Conheça a região Beaujolais

Localizada ao norte de Lyon, cobre partes do norte do departamento de Rhône da região de Rhône-Alpes e áreas do sul do departamento de Saône-et-Loire da Bourgogne. Embora administrativamente considerado parte da região vinícola da Bourgogne, o clima está mais próximo do Rhône e o vinho tem um caráter suficientemente individual para ser considerado separadamente da Bourgogne e do Rhône. A região é conhecida internacionalmente pela sua longa tradição de vinificação, pela utilização da macera...
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