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Poiré Granit, 2018

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Poiré Granit, 2018

Poiré

Produtor: Eric Bordelet

Região: Normandia

Tipo: Poiré

Safra: 2018

Descrição Rápida

Depois de um longo aprendizado com alguns restaurantes estrelados (como o L'Arpege), o ex-sommelier Eric Bordelet assumiu o negócio da família em 1992. A propriedade na região da Normandia, consiste em 23 hectares de pomares de cultivo orgânico e tratamentos biodinâmicos do solos, certificados desde 1996 (orgânico). Poiré Granit é uma cuvée apresentada em uma magnífica garrafa digna dos maiores champanhes. É marcado por uma ligeira efervescência e muita elegância. Em nariz aromas de maçã e pêra, com notas de limão e terra. A boca é redonda, muito macia, oferece um final complexo e longo!

descrição técnica

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R$179,00

Rótulo: Poiré Granit, 2018

Produtor: Eric Bordelet Normandia
Uvas 100% Pêras
Produtor Depois de um longo aprendizado com alguns restaurantes estrelados (como o L'Arpege), o ex-sommelier Eric Bordelet assumiu o negócio da família em 1992. A propriedade na região da Normandia, consiste em 23 hectares de pomares de cultivo orgânico e tratamentos biodinâmicos do solos, certificados desde 1996 (orgânico). Atualmente trabalha com cerca de 30 variedades de maçã (amarga, doce e ácida) com nomes rústicos que mudam de acordo com a região plantada e cerca de 20 variedades de pêras.
Produção O cuvée Granit cuvée provém de um terroir de granito que oferece uma grande tipicidade com uma agradável mineralidade. É a expressão de peras de árvores muito antigas (300 anos), com 20 metros de altura, que nunca tiveram nenhum tratamento químico. São 17 variedades de peras rigorosamente classificadas e distribuídas em quantidade idêntica compõem a cada ano, a fim de perceber a identidade da safra.
Características De cor amarelo dourado e límpida possui delicadas bolhas muito finas, marcadas por uma ligeira efervescência e muita elegância. Em nariz aromas de maçã e pera, com notas de limão e terra. A boca é redonda, muito macia, oferece um final complexo e longo!
Graduação alcoólica 7,35°
Serviço Melhor servir entre 6 e 10 graus.
Tempo de guarda Pronta para beber, mas pode ser guardada por mais 8 anos.
Harmonização Com aperitivos, queijos, crepes, galettes, frutos do mar e peixes.