Pinot Gris Roche Calcaire, 2015

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Pinot Gris Roche Calcaire, 2015

Médio Branco

Produtor: Domaine Zind-Humbrecht

Região: Alsace

Tipo: Branco

Safra: 2015

Descrição Rápida

A família de Olivier Humbrecht produz vinhos desde 1620 e foi uma das primeiras a produzi-los de forma biodinâmica na Alsácia. Os críticos do vinho consideram unanimamente o Domaine Humbrecht como o melhor produtor de vinhos brancos do mundo. Este vinho tem cor amarelo brilhante, este vinho tem cor amarelo brilhante. No nariz é delicado e combina aromas cítricos com avelãs tostadas. A impressão inicial é uma de um vinho rico, mas o paladar entra em contradição, revelando uma estrutura delicada e arejada, bem equilibrada por uma acidez vibrante.

descrição técnica

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R$195,00

Rótulo: Pinot Gris Roche Calcaire, 2015

Produtor: Domaine Zind-Humbrecht Alsace
Uvas 100% Pinot Gris
Produtor A família de Olivier Humbrecht produz vinhos desde 1620 e foi uma das primeiras a produzi-los de forma biodinâmica na Alsácia. Os críticos do vinho consideram unanimamente o Domaine Humbrecht como o melhor produtor de vinhos brancos do mundo. Uma unanimidade tão grande que é mesmo surpreendente: Bettane & Dessauve (entre os mais respeitáveis críticos na França) o considera "como um produtor excepcional, representante da qualidade mais absoluta." Robert Parker diz: "Não sei o que é o mais extraordinário, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa de Olivier. Esse grande homem, forte e intelectual é provavelmente o melhor produtor do mundo". Jancis Robinson: "Sou admiradora de sua incessante procura pela a melhor qualidade.”
Produção Este vinho pode ser considerado o segundo vinho de todos os nossos grandes solos de calcário na propriedade. A maior parte de 2015 vem das uvas Pinot Gris plantadas entre 1988 e 1992 no Clos Windsbuhl .A Pinot Gris em formações calcárias é onde obterá os equilíbrios clássicos procurados entre corpo e acidez.
Características Este vinho tem cor amarelo brilhante. No nariz é delicado e combina aromas cítricos com avelãs tostadas. A impressão inicial é uma de um vinho rico, mas o paladar entra em contradição, revelando uma estrutura delicada e arejada, bem equilibrada por uma acidez vibrante. A rocha calcária traz um alívio na boca, preservando a frescura do vinho. Possui açúcar residual mais discreto, em harmonia com a acidez.. Excelente potencial para o envelhecimento. Tudo isso é encontrado neste vinho!
Graduação alcoólica 13º
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.
Harmonização Peixes, frutos do mar, carne de porco, pratos da culinária asiática.