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Fief Seigneur, 2017

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Fief Seigneur, 2017

Leve Branco

Produtor: Domaine Vincent Caillé

Região: Loire (Muscadet Sèvre et Maine)

Tipo: Branco

Safra: 2017

Descrição Rápida

Este cuvée é o resultado de um processo voluntário em um grupo informal de enólogos da região de Nantes "Les Affranchis" (Os libertos). A busca pela qualidade é o foco do grupo, respeitando a cultura orgânica e biodinâmica. Expressando seu terroir, o Fief Seigneur mostra notas de frutas brancas e belo equilíbrio de sua mineralidade. Um melon de bourgogne fresco e delicioso!

descrição técnica

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R$112,00

Rótulo: Fief Seigneur, 2017

Produtor: Domaine Vincent Caillé Loire (Muscadet Sèvre et Maine)
Uvas 100% Melon de Bourgogne
Produtor Mais reservado e pouco midiático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e do Loire, Vincent Caillé produz seus vinhos como nenhum outro, muito provavelmente devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e conhece seu magnífico terroir perfeitamente.
Produção Este cuvée é o resultado de um processo voluntário em um grupo informal de enólogos da região de Nantes "Les Affranchis" (Os libertos). O objetivo simples, mas ambicioso, para a elaboração deste cuvée é a busca do ideal de qualidade. Esta busca começa primeiro com um trabalho no vinha de acordo com as regras da agricultura biológica e os princípios da biodinâmica. No que diz respeito ao "Fief Seigneur", os primeiros elementos levados em conta foram os do solo (de Gneiss) e da origem das plantas (vinhas com 60 anos). Depois de uma leve estabilização do mosto durante uma noite, ocorre a fermentação pelas leveduras indígenas, com temperatura controlada. Engarrafado após o envelhecimento de 6 meses nas borras (sur lie).
Características Notas de frutas brancas com belo equilíbrio de sua mineralidade. Um melon de bourgogne fresco e delicioso!
Graduação alcoólica 12º
Serviço Sirva gelado entre 9 a 11 ° C
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.
Harmonização Excelente com frutos do mar, crustáceos, peixes e queijos como Reblochon, Munster ...