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Liqueur de Coing

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Liqueur de Coing

Produtor: Domaine Laurent Cazotte

Região: Sud-Ouest

Tipo:

Safra:

Descrição Rápida

Laurent Cazottes é de uma família de destiladores de muitas gerações, que busca incessantemente trazer a expressão mais
natural possível de seu terroir e suas frutas. Esse licor à base de cidras possui um primeiro nariz supreendente que se evolui em
aromas de agrumes e na boca se traduzem com uma belo frescor, além de uma textura cremosa !

descrição técnica

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R$210,00

Rótulo: Liqueur de Coing

Produtor: Domaine Laurent Cazotte Sud-Ouest
Uvas 100% Marmelos Selvagens
Produtor Um aventureiro em busca do “gosto natural”, assim se pode definir Laurent Cazottes. Essa destilaria artesanal fica na região de Villeneuve sur Vère no sul da França. Toda a produção agrícola é biológica, biodinâmica e manual, sem a adição de nenhum tipo de aromatizantes ou conservantes. Hoje, o Domaine Cazottes é reconhecido em todo o mundo pelos perfumes e gostos autenticamente puros de seus produtos.
Produção Elaborado a partir de marmelos selvagens que passaram pelo processo de passerillage, ou seja, concentração de açúcares e de aromas. Em meio aos arbustos, eles são muito díficies de serem colhidos, sejam ainda bem verdes ou muito maduros, passando rapidamente do estado de verdes à apodrecidos. As hastes e as sementes são retiradas primeiramente no talhador e em seguida à mão. Eles ficam macerando por muito tempo no bagaço dos marmelos selvagens e na eau de vie de vinho.
Características Esse licor possui aroma de uma mistura de frutas com notas de especiarias doces. Na boca, a mesma riqueza do nariz se confirma, porém dessa vez com a presença de uma bela acidez e de frescor!
Graduação alcoólica 18°
Serviço Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos.
Harmonização Aves, coelho, cozidos de legumes com carne e sobremesas de frutas.