Rótulo: Rosé de L'Hortus, 2017
Produtor: Domaine de l'Hortus Languedoc (Pic Saint Loup)
| Uvas | 50% Grenache, 30% Syrah e 20% Mourvèdre |
|---|---|
| Produtor | O Domaine l'Hortus é propriedade de Jean Orliac, um dos grandes inovadores de Pic Saint-Loup. Sua família produz vinhos há 3 gerações. O Domaine fica localizado entre a montanha L'Hortus e a parede de pedras de Pic St. Loup. |
| Produção | Não utiliza nenhum químico nas vinhas. Esse vinho é um rosé de saignée (um leve corte é feito na casca das uvas para que seus sucos “sangrem” levemente até que a coloração seja obtida, no máximo são utilizados 10% deste suco). |
| Características | Um pink interessante, com aromas intensos de morango, framboesa e flores. Fresco e delicado na boca, intenso, porém macio ao mesmo tempo, uma longa persistência com elegantes notas de frutas vermelhas e pimentas. |
| Graduação alcoólica | 13º |
| Serviço | Melhor servir a 10 graus. |
| Tempo de guarda | Pronto, mas pode ser guardado por mais de 4 anos. |
| Harmonização | Queijo tipo Saint Paulin, moluscos, peixes e bacalhau. |
