La Part du Colibri Gros Plants, 2017

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La Part du Colibri Gros Plants, 2017

Leve Branco

Produtor: Domaine Vincent Caillé

Região: Loire

Tipo: Branco

Safra: 2017

Descrição Rápida

O nome desse vinho se refere à lenda do beija-flor que com seu bico, captava pequenas gotas de água para ajudar a apagar um grande incêndio na floresta. Quando confrontado pelos outros animais, que diziam que o que estava fazendo não adiantaria, disse que pelo menos estava fazendo a sua parte, assim como Caillé faz com o cultivo biodinâmico na região do Loire, se preocupando em fazer a sua parte para a preservação do meio ambiente. Esse vinho possui uma cor de palha com reflexos esverdeados, típicos da folle blanche. No nariz tem aromas complexos de kiwi, cascas de frutas cítricas e maçãs verdes.

descrição técnica

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R$79,00

Rótulo: La Part du Colibri Gros Plants, 2017

Produtor: Domaine Vincent Caillé Loire
Uvas 100% Folle Blanche (Gros Plant)
Produtor Discreto e reservado, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e da Loire, Vincent Caillé produz seus vinhos com grande qualidade, muito provavelmente devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e ele conhece seu magnífico terroir de maneira perfeita. O nome desse vinho se refere à lenda do beija-flor que com seu bico, captava pequenas gotas de água para ajudar a apagar um grande incêndio na floresta. Quando confrontado pelos outros animais, que diziam que o que estava fazendo não adiantaria, disse que pelo menos estava fazendo a sua parte, assim como Caillé faz com o cultivo biodinâmico na região do Loire, se preocupando em fazer a sua parte para a preservação do meio ambiente.
Produção Esse é um gros plants muito gastronômico, produzido à partir de vinhas de 30 anos de idade sobre terroir de gabbro, uma rocha vulcânica. O cultivo é orgânico e biodinâmico. A colheita é feita após a dos mucadets, e o vinho passa por processo de fermentação com duração de 3 semanas.
Características Esse vinho possui uma cor de palha com reflexos esverdeados, típicos da folle blanche. No nariz tem aromas complexos de kiwi, cascas de frutas cítricas e maçãs verdes. Na boca aparecem toques minerais quase salinos, além de ótima acidez. Um gros plants sedutor e que envelhece muito bem.
Graduação alcoólica 11º
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.
Harmonização Excelente com frutos do mar e especialmente com mariscos e ostras.