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Trousseau Amphore Magnum, 2017

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Trousseau Amphore Magnum, 2017

médio Tinto

Produtor: Domaine Tissot

Região: Jura

Tipo: Tinto

Safra: 2017

Descrição Rápida

Considerado um dos três melhores produtores do Jura, segundo Robert Parker, Stéphane Tissot extrai cada mineral de seu solo. A rara uva trousseau, exclusiva dessa região, se expressa intensamente nesse vinho ao mesmo tempo frutado e com especiarias!

descrição técnica

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R$923,00

Rótulo: Trousseau Amphore Magnum, 2017

Produtor: Domaine Tissot Jura
Uvas 100% Trousseau
Produtor O Domaine Tissot começou a chamar a atenção do mundo como produtor de um rico Chardonnay e de um delicado, expressivo e raro Trousseau. Os mais conhecidos críticos tem elogiado muito o seu trabalho, Robert Parker por exemplo o elegeu como um dos três melhores produtores do Jura. Stéphane Tissot é um ambicioso produtor, que percorreu um grande caminho para fazer o melhor vinho possível. Não sabemos por exemplo, quantos produtores plantariam 7.000 vinhas por hectare quando a média no Jura é a metade disso. Plantando as vinhas tão próximas umas das outras ele provoca um maravilhoso esforço entre elas para extrair cada mineral que o solo tem a oferecer.
Produção O vinhedo é cultivado de maneira biodinâmica certificação Ecocert e Demeter, sem o uso de qualquer pesticida sintético ou químico. A produção é extremamente baixa, a colheita é manual em caixas e apenas leveduras naturais são utilizadas. O desengace é manual, onde depois as uvas são colocadas em ânfora de 420 litros sem SO2. A maceração é feita por 3 meses. Após prensagem, é realizada uma maturação de 8 meses em ânfora e depois um engarrafamento sem SO2 e sem filtração.
Características Stéphane Tissot produziu um vinho profundo e concentrado.A trousseau mostra uma fruta viva com taninos presentes, aromas de cereja negra. Final longo e persistente.Aconselhamos a aeração por 1 hora.
Graduação alcoólica 13,5º
Serviço Melhor abrir 60 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.
Harmonização Carnes vermelhas, carnes brancas, frios e peixes.