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Eau de vie Mauzac Rosé

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Eau de vie Mauzac Rosé

Produtor: Domaine Laurent Cazotte

Região: Sud-Ouest

Tipo:

Safra:

Descrição Rápida

Uma eau de vie elaborada a partir de uvas mauzac rose com muita personalidade! No nariz, é possível encontrar tons florais e minerais. A uva super madura e notas de figo aparecem na boca. Laurent Cazottes é de uma família de destiladores de muitas gerações, que busca incessantemente trazer a expressão mais natural possível de seu terroir e suas frutas.

descrição técnica

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R$436,00

Rótulo: Eau de vie Mauzac Rosé

Produtor: Domaine Laurent Cazotte Sud-Ouest
Uvas 100% Uvas Mauzac Rose
Produtor Um aventureiro em busca do “gosto natural”, assim se pode definir Laurent Cazottes. Essa destilaria artesanal fica na região de Villeneuve sur Vère no sul da França. Toda a produção agrícola é biológica, biodinâmica e manual, sem a adição de nenhum tipo de aromatizantes ou conservantes. Hoje, o Domaine Cazottes é reconhecido em todo o mundo pelos perfumes e gostos autenticamente puros de seus produtos.
Produção Um trabalho minucioso, com a poda na primavera, as colheitas verdes no verão, e a retirada das folhas perto dos cachos para que essas uvas tenham maior exposição solar, se concentrando em açúcares, resultam nessa extraordinária eau de vie. As uvas são selecionadas e triadas manualmente, compressadas levemente e depois fermentadas de maneira natural e incompleta, fazendo com que os açúcares residuais sejam destilados gota por gota!
Características Límpida com reflexos verdes e dourados, essa é uma eau de vie com muita personalidade! No nariz, possui notas florais e cítricias. Na boca sente-se uma bela acidez e frescor, juntamente com notas de uvas e figos.
Graduação alcoólica 45°
Serviço Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos.
Harmonização Foie gras grelhado, pratos com bacalhau ou peixes ensopados.