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Don Rimbert de Berlone, 2016

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Don Rimbert de Berlone, 2016

encorpado Tinto

Produtor: Domaine Rimbert

Região: Languedoc

Tipo: Tinto

Safra: 2016

Descrição Rápida

Este é um autêntico representante do Languedoc. Cultivado por Jean-Marie Rimbert com rígidas regras de produção (apenas uma garrafa por vinha), este vinho surpreende no aroma frutado, com notas de herbáceas e especiarias. Na boca tem ervas selvagens, taninos macios e longa persistência.

descrição técnica

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R$139,00

Rótulo: Don Rimbert de Berlone, 2016

Produtor: Domaine Rimbert Languedoc
Uvas 60% syrah, 40% grenache, 20% Carignan
Produtor Jean-Marie Rimbert é um produtor raro, um poeta que sabe transmitir como ninguém sua paixão pelo vinho. Cultivado com rígidas regras de produção, Rimbert é considerado o melhor produtor da uva Carrignan na França. Sua propriedade está localizada em um vilarejo denominado Berlou (antigo santuário para os lobos).
Produção De vinhas muito antigas com mais de 50 anos, baixa produção de 35hl/ha (uma vinha produz apenas uma garrafa), utiliza métodos orgânicos. A colheita é manual, 2/3 é desengaçada e passa por maceração com “pigeage”, durante três semanas. Usa leveduras indígenas. O vinho passa 12 meses em barris de carvalho francês de 3 anos de uso.
Características Cor vermelho rubi. Aromas de frutas vermelhas miúdas (framboesa, groselha), notas de ervas selvagens, chá preto e especiarias como canela e pimenta escura. Impressionante persistência.
Graduação alcoólica 13º
Serviço Melhor abrir 25 minutos antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.
Harmonização Pernil de cordeiro com mel e molho de figos, costelas de cordeiro, carnes vermelhas e coelho.