Chemin Faisant, 2017

R$ 459,00

21 últimas garrafas

Tipo: Vinho tinto médio

Uvas: Syrah

Descubra esse vinho

Essa é a cuvée queridinha de Jean Delobre. Chemin Faisant cuja tradução é Caminho Que Faz, é o reflexo dos questionamentos que surgiram em sua busca para uma vinificação completamente natural: um caminho que vai se construindo... Os vinhedos dessa cuvée foram plantados em 1975. e dão um vinho puro de frutas maduras e toques de terra molhada e alcaçuz. Um vinho profundo com uma acidez vibrante e uma pureza que faz com que vc queira sempre mais um gole.

Saiba o que você vai beber

Vinho de cor púrpura profunda e densa. No nariz tem notas de frutas pretas escuras como amora, mirtilo e jabuticaba cercadas de aromas de violeta e uma ponta de pimenta preta moída. Seu ataque é pleno e alerta numa matéria densa e aveludada resultando num vinho de finesse e frescor. Os aromas do nariz se confirmam na boca adicionados a notas de alcaçuz...vinho de pureza e energia!

A produção desse vinho é orgânica

O Chemin Faisant é oriundo de vinhas de Syrah de 45 anos em seleção massal plantadas em solos graníticos. Plantas com rendimentos baixos (35 hl/ha). A colheita é manual com desengaço total dos cachos. Com leveduras indígenas, a vinificação ocorre por 3 meses em tanques de concreto. O amadurecimento por 12 meses é feito em demi-muids de 600 litros. Estabilização por 3 a 4 meses em tanque antes de ser engarrafado sem colagem e sem filtragem. Sem adição de sulfito.

Saiba tudo sobre Chemin Faisant, 2017

Tipo

Vinho tinto médio

Região

Rhône (AOC Saint-Joseph)

Uvas

Syrah

Safra

2017

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5°

Produção

Orgânica

Harmonização

Carne marinada e/ou grelhada, terrines, grelhados mistos e carne de caça e queijos duros

Serviço

Melhor servir a 15 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Ferme des 7 Lunes

Localizado em Bogy, um vilarejo que fica à margem direita do rio Rhône, na parte norte da AOC Saint-Joseph, o domaine que já pertencia aos avós de Jean Delobre comporta um pequeno vinhedo que muito evoluiu desde 1984, época em que sua colheita era entregue à cave cooperativa da região, na qual Delobre fez um trabalho de motivação junto aos cooperantes para a adoção da agricultura orgânica e biodinâmica (certificada em 1997).

Em 2001, Jean passou a dedicar-se integralmente a seu domai...
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Conheça a região Rhône

A ligação da região do Rhône com o vinho começa com os gregos, nos tempos antigos, quando na ocasião eles ocuparam a área e trouxeram mudas de uvas viníferas. Mais tarde, os romanos desenvolveram o comércio dos vinhos na região, desenvolvendo uma das primeiras estradas antes mesmo que a região se tornasse propriedade dos papas.

Esta charmosa região está localizada entre as cidades de Lyon e Avignon e apresenta duas facetas em relação à produção de vinhos. No norte predominam os vinho...
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