Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013

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Tipo: Espumante complexo
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um Blanc de Noirs de uma safra tardia, porém excelente, por mãos de quem fez um nome icônico em Champagne.

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Um Blanc de Noirs de enorme complexidade, fruto de uma safra tardia, porém com ótimos resultados de fruta. Aromático e mineral, profundo e gastronômico.


A produção desse champagne é "raisonnée" (sustentável)

Encostas com leve inclinação, voltadas para leste. Calcário marrom avermelhado com alguma profundidade. Parcela de Pinot Noir plantada em 1993 , com densidade de 12.000 plantas em 1,33 hectares. Em 2013 o inverno foi muito frio com bastante neve; a primavera e o início do verão mantiveram-se frios e úmidos, causando problemas de “coulure” (mal desenvolvimento dos bagos) e míldio, assim como atraso na floração. No entanto, agosto e setembro foram mais calorosos e secos, promovendo um colheita tardia, porém excelente! As uvas foram colhidas em 8 de outubro de 2013 com potencial alcoólico para o vinho base de 10,9° e 8,9 g/l de acidez. Engarrafado em 9 de julho de 2014, com dégorgement em fevereiro de 2021 (7 anos sur lie). Dosagem 0,75 g/l.

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Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante
Região Champagne (AOC Champagne Premier Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne Premier Cru)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2013 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2013
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção
Produção
"Raisonnée" (sustentável)
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Pratos com aspargos, risotto de trufas, queijos curados, carnes brancas como vitela e frutos do mar como lagosta. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Pratos com aspargos, risotto de trufas, queijos curados, carnes brancas como vitela e frutos do mar como lagosta.
Serviço Melhor servir entre 10 e 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2035. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2035.

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