Nouveau Nez, 2018
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Esse «pét-nat» ou pétillant naturel é um retorno às origens, produzido através do método Ancestral, no qual só ocorre uma fermentação, parte dela na própria garrafa. O processo cria um vinho sem artifícios somente a expressão da fruta!
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A produção desse vinho é biodinâmica
Um retorno às origens para criar um «pét' nat'» ou pétillant originel, natural, sem artifícios, apenas com os açúcares das uvas. As uvas foram colhidas com um potencial alcoólico de 13,8%. Ainda em fermentação, o vinho é engarrafado com 14g/L de açúcares residuais. Assim, a tomada de espuma é feita sem qualquer adjuvante, mas apenas graças à qualidade intrínseca das uvas utilizando o método ancestral - uma única fermentação que começa no tanque e termina na garrafa.O vinho permanece por 9 meses na cave "sur late" até ocorrer o degorge.Saiba tudo sobre Nouveau Nez, 2018











Conheça o produtor Domaine La Grange Tiphaine
A família La Grange Tiphaine faz todos os esforços para realizar um trabalho meticuloso nas vinhas, safra a safra, pois consideram essa a única maneira de obter uvas capazes de revelar verdadeiramente o terroir. A propriedade é certificada pela DEMETER e ECOCERT e seus vinhos são feitos à sua imagem: com personalidade, precisão e finesse.
O Domaine La Grange Tiphaine foi criado no final do século 19 por Alfonse Delecheneau, seguido por três gerações: Adrien, Jackie e ag...
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Conheça a região Loire
Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.
Como inúmeras regiões viticultoras francesas, foi a passagem dos romanos que deu nascimento aos vinhedos, ...
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