Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2011
Descubra esse champagne
As vinhas velhas du Levant se beneficiam de um terroir excepcional. As raízes profundas e a diversidade das vinhas velhas contribuem para a complexidade do vinho. O lieu-dit desta cuvée é “Bourron du Levant” - Levant significa Leste, se beneficiando assim dos primeiros raios de sol da manhã. O lado leste de Cramant oferece uvas particularmente ricas e poderosas, é realmente um lugar mágico.Saiba o que você vai beber
A produção desse champagne é biodinâmica
As uvas são delicadamente prensadas e os sucos muito levemente sedimentados. A fermentação alcoólica natural (leveduras indígenas) e a fermentação malolática são desencadeadas espontaneamente em barris e grandes barris Stockinger. Os vinhos são envelhecidos com borras naturais durante o primeiro ano sem filtração ou colagem. O engarrafamento é feito no final de julho sem misturar com outros anos – esta cuvée é safrada (millésime ou vintage) - e sem assemblage com outros terroirs. As garrafas são levadas até o frescor das caves, onde a segunda fermentação e o envelhecimento “sur lattes” (em ripas de madeira) acontecem, silenciosamente, por mais 7 a 8 anos. Cada garrafa é dégorgée (dégorgement) manualmente 6 meses antes da comercialização. A dosagem é muito discreta para melhor apreciar o equilíbrio e a grande longevidade desta cuvée (2g/L).Saiba tudo sobre Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2011










Conheça o produtor Champagne Larmandier-Bernier
A maison Larmandier-Bernier foi criada em 1971 por Philippe Larmandier e sua esposa Elisabeth Bernier. Os Larmandier contribuíram enormemente para o renome da Côte des Blancs com a famosa cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.
Hoje, Pierre e Sophie Larmandier, estão à frente da maison, e desde 1990 escolheram a viticultura orgânica com a prática da Biodinâmica, pois acreditam que o bom champanhe, como qualquer bom vinho, começa sua vida na vinha. Para el...
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Conheça a região Champagne
Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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