Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011 - Espumante - Vinho da França da região Champagne

Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011 - Espumante - Rótulo de garrafa de vinho da França da região Champagne

Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011 - Espumante - Características de vinho da França da região Champagne

Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011

Name: Espumante - Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011
Brand: Champagne Fleury - Champagne
Price: 775.0 BRL
Availability: OutOfStock

Esgotado R$ 775,00

Produtor: Champagne Fleury

Região: Champagne (AOC Champagne)

Tipo: Espumante médio

Uvas: 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay

Descubra esse champagne

Um belo champagne safrado! Jean Pierre Fleury é o pioneiro a produzir champagnes biodinâmicos. Ele nos presenteia com esse Champagne Fleury 2011, com belo frescor, estrutura e complexidade nas notas de evolução que estão presentes, brioche, frutas secas, mel e maçãs. Excelente acidez e perlagem!

Saiba o que você vai beber

A cuvée Sonate 2011 Fleury é a expressão mais pura do savoir-faire da maison e de seus terroirs. É uma cuvée vinificada sem adição de sulfitos, o que vai oferecer aromas frutados intensos. É um champagne elaborado a partir de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay oriundos de Côtes de Champraux e Charme de Fin, duas das mais belas parcelas cujas vinhas têm 40 anos. 55% de sua vinificação é feita em cubas de inox e 45% em barricas de Carvalho. A fermentação malolática é realizada trazendo para o vinho sedosidade e expressividade de aromas. Este chamapgne é muito pouco dosado : menos de 1g/l. No olho o vinho é amarelo claro dourado e muito brilhante. Suas bolhas são finas, regulares e intensas. No nariz tem presença de frutas maduras de caroço, amêndoas, compota de maçã que se completam por um toque cítrico muito fresco. Em boca seu ataque é rico e untuoso sem perder o frescor. Aqui os aromas são de frutas muito maduras, maçãs e ruibarbo, com grande persistência.

A produção desse champagne é biodinâmica

Com métodos biodinâmicos em vinhas de 40 anos plantadas nas parcelas de Côtes de Champraux e Charm de Fin. Método champenoise (Tradicional), vinificação em cubas esmaltadas termicamente reguladas (55%) e em barris de carvalho (45%). Ocorre fermentação maloláctica e a dosagem é menor que 1g/l. Toda a produção é feita na propriedade Fleury. As uvas da safra de 2011 apresentaram condições favoráveis para a vinificação de uma cuvée sem adição de sulfitos.

Saiba tudo sobre Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2011

Tipo

Espumante médio

Região

Champagne (AOC Champagne)

Uvas

60% Pinot Noir e 40% Chardonnay

Safra

2011

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

12,5º

Produção

Biodinâmica

Ocasião

Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente

Harmonização

Ostras quentes gratinados com limão, iscas de frango com foie gras e risoto com cogumelos, peixes, frutos do mar, carnes rosadas.

Serviço

Melhor servir entre 6 e 10 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.

Conheça o produtor Champagne Fleury

Um produto precioso enraizado na história e no terroir. A trajetória da família Fleury iniciou-se em 1895 e sempre se distinguiu pelo respeito ao terroir e pela vontade de produzir um champagne único e elegante. Jean-Pierre Fleury, a terceira geração de vinhateiros desta família, foi o primeiro a passar seus vinhedos para o cultivo biodinâmico, isso na década de 80, com o objetivo de ressaltar as qualidades de seu excepcional terroir..

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Conheça a região Champagne

Esta consagrada região da França abriga a fabricação do vinho de mesmo nome desde a época de Dom Perignon, o pioneiro no estudo do processo de elaboração dos champagnes no século XVII; e este milagre só é possível graças ao dedicado trabalho de seus produtores de vinhos.

Nesta região todas as fases de produção beiram a perfeição, como se os produtores fossem uma espécie de “ourives do vinho”. Estes artesãos mantêm até hoje os segredos na elaboração destes que são os mais poéticos e c...
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