Chablis Premier Cru Vaillons, 2018

Tipo: vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Solos únicos revelam um grande e longevo Chablis, com tensão mineral e potência expressiva.

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Coloração dourada clara, com leves reflexos esverdeados. O nariz é aromático, chegando a ser charmoso, repleto de frutas tropicais sustentadas por uma mineralidade incisiva. A boca é direta e expressiva, revelando maturidade, finesse e pureza aromática em perfeita harmonia



A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

Vaillons é considerado um pioneiro, pois foi um dos primeiros climats a serem classificados como Premier Cru na margem direita do Rio Serein. Este vinhedo fica localizado na parte alta da encosta. com orientação Sul, oferecendo às uvas uma maturação privilegiada. As vinhas de 80 anos, cultivadas em lute raisonnée certificada, estão implantadas em solos calcários do período Kimmeridgian, cobertos por uma densa camada de argila. Como o próprio nome sugere em sua origem do latim,o vale é aberto e arejado, permitindo a ampla circulação dos ventos, o que faz dele um microclima muito são. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

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Tipo vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
vinho branco médio
Região Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização <p>Peixes, aves, queijos frescos e massas, como <i>gravlax</i> de salmão, codorna recheada com cogumelos e <i>foie gras</i> na frigideira, badejo à americana, raviole com ervas, queijos frescos com ervas, <i>flan</i> de creme <i>praliné</i> e brioche com pistache.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Peixes, aves, queijos frescos e massas, como gravlax de salmão, codorna recheada com cogumelos e foie gras na frigideira, badejo à americana, raviole com ervas, queijos frescos com ervas, flan de creme praliné e brioche com pistache.

Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 12  anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 12 anos.

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