Scarabée Skin Touch, 2016

Name: Scarabée Skin Touch, 2016
Brand: Physical
SKU: 1203
Price: 505.0 BRL
Availability: InStock

R$ 505,00R$ 0,00

Produtor: Domaine Binner

Região: Alsace (Vin de France)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: 60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat

Descubra esse vinho

Scarabée é a tradução e homenagem a Kaefferkopf, cru de maior fetiche para o Domaine Binner. Aqui o terroir fala mais alto que as castas e nos revela um vinho carregado de personalidade.

Saiba o que você vai beber

Um vinho de grande elegância, fino, com personalidade voltada para a fruta madura e equilibrada. Leves taninos deixam sua assinatura ainda mais charmosa; um vinho longevo e encantador. Grande parceiro de harmonizações.

A produção desse vinho é natural

Com um vinhedo voltado para sudeste nas 6 colinas ou "kopf" (cabeça), cercando a vila. A magia deste terroir é revelada nas garrafas, onde um denominador comum é claramente expresso. Os solos de Kaefferkopf são todos profundos e pesados, saturados de cálcio e magnésio e quaisquer que sejam as rochas geradoras de seus solos. Vinhedos tratados pela biodinâmica e fitoterapia. A safra 2016 foi de frio intenso e estado sanitário das uvas impecável, o que propiciou condições ideais para efetuar a maceração pelicular, realizada com cachos inteiros, por 2 semanas, com pigeages a pé diárias. Fermentação espontânea e estágio em tonéis neutros por 24 meses. Vinho sem filtração e baixíssima adição de SO2.

Saiba tudo sobre Scarabée Skin Touch, 2016

Tipo

Vinho branco

Região

Alsace (Vin de France)

Uvas

60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat

Safra

2016

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

14,3º

Produção

Natural

Ocasião

Para dois, presente surpreendente

Harmonização

Peixes, frutos do mar, aves e queijos. Pratos asiáticos com especiarias.

Serviço

Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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