Savigny Les Beaune Vieilles Vignes, 2017
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Claude Maréchal é um talentoso produtor que após ter se tornado amigo de Henri Jayer (um dos últimos gênios do vinho, adorado pelos amantes de Borgonha), seguiu os passos de seu mentor. Produzido num pedaço de terra de apenas 1,6 hectares, esse vinho tem uma cor maravilhosa, aromas elegantes de framboesa, cereja, aroma de couro e taninos aveludados.Saiba o que você vai beber
A produção desse vinho é biodinâmica
Produzido num pedaço de terra de apenas 1,6 hectares. Feito de vinhas de mais de 50 anos. Para a vinificação, somente leveduras naturais do terroir são usadas, a maceração dura mais de vinte dias. Fica em barris de carvalho por um período de 12 a 18 meses e é envelhecido na borra para encorajar a expressão de seus aromas.Saiba tudo sobre Savigny Les Beaune Vieilles Vignes, 2017










Conheça o produtor Catherine & Claude Maréchal
Criado em 1981 o Domaine cultiva 10 hectares de vinhas espalhadas por 6 comunas do famoso “Côte de Beaune”. Claude Maréchal é um talentoso produtor de vinhos que em seus quase 40 anos, seguiu os passos de seu mentor Henri Jayer (um dos últimos gênios do vinho). Seu pai já produzia vinhos e era proprietário de algumas vinhas em Bligny-les- Beaune, uma pacata vila a leste de Beaune, onde Maréchal ainda mora e produz seus vinhos.
Em seu trabalho nenhum herbicida é utilizado, a colheita ...
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Da antiguidade até nossos dias, os vinhedos borgonheses não param de evoluir e de dar à luz vinhos de renome internacional. Implantados desde o tempo dos Romanos, depois trabalhados pelos monges e duques, os vinhedos da Borgonha ainda se desenvolveram após a Revolução Francesa, adotando-se, desde 1936, a classificação por AOC (Appellation d`Origine Contrôlée). Hoje, seus homens respeitam esta história sem rejeitar a modernida...
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