Riesling Grand Cru Schlossberg, 2015

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

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No topo da hierarquia da Alsácia, um Grand Cru imperdível para fãs de Rieslings sofisticados e complexos. Jean-Christophe Bott, a estrela em ascensão na Alsácia, se supera nesta cuvée de produção hiper limitada e disputada.

Saiba o que você vai beber

Intrigante nariz para se descobrir aos poucos, com discretas notas defumadas, tostadas, minerais e cítricas. Em boca é requintado, preciso e tenso com deliciosa salinidade final. Um grande vinho que alia, corpo, frescor e complexidade em camadas profundas e consistentes! Riesling comme il faût.



A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Este vinho nasce a partir de uvas provenientes de vinhas de 20 a 45 anos situadas no vilarejo de Kientzheim implantadas em arenas graníticas com inclinação vertiginosa (30 a 45%) e exposição Sul/Sudoeste. Colheita manual em caixas de 40 kg com triagem, prensagem de cachos inteiros por longas 8 horas, decantação estática do mosto por 12 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada com leveduras indígenas por 3 meses a 6 meses, estágio sobre borras finas até o início de setembro. Este vinho não sofre colagem, chaptalização, acidificação ou adição de enzimas.

Saiba tudo sobre Riesling Grand Cru Schlossberg, 2015

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace (AOC Alsace Grand Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace Grand Cru)
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Peixes e frutos do mar, como terrines e carpaccios de peixe, peixes defumados e grelhados, bolinhos de peixe ao molho de missô, lagosta grelhada. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes e frutos do mar, como terrines e carpaccios de peixe, peixes defumados e grelhados, bolinhos de peixe ao molho de missô, lagosta grelhada.
Serviço Melhor servir a 12 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho.
Tempo de guarda Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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