Les Graviers, 2018

Name: Les Graviers, 2018
Brand: Physical
SKU: 1177
Price: 575.0 BRL
Availability: InStock

R$ 575,00

3 últimas garrafas

Produtor: Domaine Tissot

Região: Jura (AOC Arbois)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: 100% Chardonnay

Descubra esse vinho

Seis diferentes parcelas de vinhedos compõem esta cuvée (Rosières, Béranger, Muzard, Corvées, Chevrettes, Corvées sous Curon). Todas elas vêm de terror de argila de Lias coberta com pedra calcária Bajocian.

Saiba o que você vai beber

Espere exuberância de fruta, envolta por notas tostadas, florais e picantes, em um pano de fundo altamente mineral. Na boca é incisivo e amplo, um vinho puro e concentrado.

A produção desse vinho é biodinâmica e natural

Colheita manual, prensagem pneumática, fermentação espontânea, fermentação e envelhecimento em barricas de 228 litros 12% novas durante 24 meses. Dose total de SO2 baixa inferior a 20 mg / litro. Data de plantio das vinhas colhidas: 1952 - 1953 - 1964 - 1970-1972 - 1976 – 2002. Vinha biodinâmica, certificação Ecocert e Biodyvin. Uso de chás de enxofre, cobre e ervas para tratar a videira. Fabricação e contribuição do próprio composto no Domaine. Vinhas estão totalmente aradas.

Saiba tudo sobre Les Graviers, 2018

Tipo

Vinho branco

Região

Jura (AOC Arbois)

Uvas

100% Chardonnay

Safra

2018

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13º

Produção

Biodinâmica e natural

Ocasião

Presente surpreendente

Harmonização

Para acompanhamento de entradas frias, petiscos, peixes, carnes brancas e queijo comté.

Serviço

Melhor servir entre 10 e 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas tem potencial de envelhecimento de 20 anos.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto que gosta mais da prática do que da teoria. Sua plena realização se encontra nas vinhas e na cave onde desenvolve com afinco...
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