Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2011 vinho branco alsace alsácia

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz, 2011

Name: Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz, 2011
Brand: Physical
SKU: 1099
Price: 442.0 BRL
Availability: InStock

R$ 442,00

14 últimas garrafas

Produtor: Domaine Bott-Geyl

Região: Alsace (AOC Alsace Grand Cru)

Tipo: Vinho branco meio doce médio

Uvas: 100% Gewurztraminer

Descubra esse vinho

Simplesmete inebriante, a Gewürztraminer em seu ápice de complexidade e riqueza aromática. Merci, grand Jean-Christophe Bott!

Saiba o que você vai beber

O dulçor e a gama aromática exuberante dessa cuvée se dissipam em uma matéria rica, complexa e profunda!O nariz é exuberante com notas tropicais, bela plenitude em boca, macio e suculento em bela estrutura no final.

A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. As uvas são provenientes de vinhas de 35 a 50 anos situadas no vilarejo de Beblenheim implantadas em arenas graníticas com inclinação importante (30 a 45%) e exposição Sul/Sudeste. Estas condições de terreno, aliadas ao micro-clima particularmente seco (500 a 550 mm de chuvas anuais), são propícias à melhor expressão da Gewürztraminer. Este Grand Cru é um terroir propício para o desenvolvimento da “podridão nobre”, onde a Botrytis confere carácter sutil e elegante. Colheita manual em caixas de 40 kg com triagem, prensagem de cachos inteiros por 8 horas, decantação estática do mosto por 12 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada com leveduras indígenas por 3 a 6 meses, estágio sobre borras finas até o início de setembro. este vinho não sofre colagem, chaptalização, acidificação ou adição de enzimas. Açúcar residual: 58g/l (Índice de dulçor: 5/9).

Saiba tudo sobre Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz, 2011

Tipo

Vinho branco meio doce

Região

Alsace (AOC Alsace Grand Cru)

Uvas

100% Gewurztraminer

Safra

2011

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5º

Produção

Biodinâmica

Harmonização

Aves, queijos, pratos picantes e sobremesas, como foie gras, pratos com especiarias, pratos agridoces, queijos azuis, sobremesas com especiarias, queijos de personalidade (Munster, Epoisse, Ami du Chambertin), pratos asiáticos e indianos levemente apimentados.

Serviço

Melhor servir a 12 graus. Aeração em decanter trará mais expressão ao vinho.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

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