Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes, 2015
Produtor: Domaine de Villeneuve
Região: Rhône (AOC Châteauneuf-du-Pape)
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 70% Grenache, 16% Mourvèdre, 8% Syrah, 4% Cinsault e 2% Clairette
Rating: 96-97/100 (La Revue du Vin de France)
Descubra esse vinho
Os vinhos do Domaine de Villeneuve são hamoniosos, equilibrados e de textura sedosa, graças à máxima expressão da qualidade das vinhas velhas e de uma colheita minuciosa. Esse vinho com notas de frutas vermelhas é muito intenso, mas também de grande elegância, o que é raro de encontrarmos tradicionalmente nos Chateauneuf du Pape!Saiba o que você vai beber
Este vinho apresenta uma cor rubi brilhante e profunda, o nariz é intenso e remete a frutas vermelhas, principalmente morangos. O ataque é muito expressivo e frutado, mas com incrível frescor para os vinhos dessa denominação. A mineralidade vem sublinhar notas de frutas maduras. A Syrah mostra toda sua personalidade com notas de couro e violetas que é seguido por um meio de boca cheio mais alinhado com o comportamento da Grenache. Este vinho é muito intenso, mas também de grande elegância, o que é raro de encontrarmos tradicionalmente nos Chateauneuf du Pape.
O que as pessoas falam
Depoimento original: “Son châteauneuf-du-pape s’émancipe des classiques. Stanislas Wallut a grandi dans une banlieue chic de l’ouest parisien. En 1995, il quitte la ville pour rejoindre le domaine de Villeneuve, acheté par son père en 1991. Rapidement, il s’oriente vers les vins “de soif”, sans perdre l’esprit du potentiel de garde de son châteauneuf-du-pape. Il trouve ses repères dans la conduite de ses vignes complantées, qu’il vendange en plusieurs passages, en fonction des maturités. En cave, il abandonne le bois pour élever ses vins dans le béton. Il les travaille moins, les laisse vivre davantage qu’à ses débuts. Il cherche à préserver des raisins vivants, afin de produire des vins d’une grande «buvabilité». Son somptueux châteauneuf-du-pape 2016, pur et charnel, en atteste."
Tradução: Seu Châteauneuf-du-Pape se emancipa dos clássicos. Stanislas Wallut cresceu em um subúrbio chique no oeste de Paris. Em 1995, deixou a cidade para ingressar no Domaine de Villeneuve, comprado por seu pai em 1991. Rapidamente se voltou para os vinhos “de sede”, sem perder o espírito do potencial de envelhecimento de seu Châteauneuf-du-Pape. Ele encontra suas referências no manejo de suas vinhas coplantadas onde faz colheita com várias passagens, dependendo da maturidade. Na adega, ele abre mão da madeira para envelhecer seus vinhos em concreto. Em relação a suas primeiras vinificações, hoje intervém menos e deixa seus vinhos viverem. Ele procura preservar uvas vivas, a fim de produzir vinhos de grande "potabilidade". Seu suntuoso Châteauneuf-du-Pape 2016, puro e apetitoso, mostra bem isso. » (La Revue du vin de France)
A produção desse vinho é bidinâmica
Nas vinhas é praticada a griffonage, para que o solo possa respirar melhor. Não há controle químico artificial para o combate às pragas, o Domaine usa apenas preparações biodinâmicas. A colheita é muito minuciosa, com 3 estações de triagem sucessivas para que cheguem aos tanques apenas o melhor da produção! Para esta cuvée, as vinhas escolhidas têm entre 35 e 100 anos e o rendimento é baixo, entre 20 e 25 hl/ha. A cave está completamente enterrada a 2 níveis abaixo do solo e as uvas são transportados e preparadas manualmente, bem como seus sucos movidos por gravidade para se evitar a brutalidade do bombeamento por aspiração com máquinas. Também é utilizado o método de pigeage. O vinho passa de 18 a 20 meses em cubas (80%) e barricas novas de carvalho (20%). Não filtrado e sem adição de sulfitos.
Saiba tudo sobre Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes, 2015
Tipo
Vinho tinto
Região
Rhône (AOC Châteauneuf-du-Pape)
Uvas
70% Grenache, 16% Mourvèdre, 8% Syrah, 4% Cinsault e 2% Clairette
Safra
2015
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
14,5º
Produção
Bidinâmica
Rating
96-97/100 (La Revue du Vin de France)
Ocasião
Para celebrar boas notícias, presente surpreendente
Harmonização
Carnes vermelhas assadas, risoto com trufas negras, pernil com alecrim.
Serviço
Melhor decantar por 40 minutos antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 20 anos.
Conheça o produtor Domaine de Villeneuve
O Chateauneuf com ares de Borgonha. Desde a safra de 1995, este Domaine de notável jornada nunca decepcionou. Os vinhos de Stanislas Wallut, parisiense que fez o movimento de resgate da propriedade familiar, revelam o extremo da elegância que é possível alcançar em vinhedos de Châteauneuf du Pape. Cheios de harmonia e equilíbrio, eles primam pela profundidade e por uma textura sedosa. São desprovidos de um peso exagerado e têm aptidão para a longevidade, e a idade os fazem ganhar em energi...
Você gostaria de conhecer mais o Domaine de Villeneuve, clique aqui.
Conheça outros vinhos do Domaine de Villeneuve, clique aqui.
Conheça a região Rhône
A ligação da região do Rhône com o vinho começa com os gregos, nos tempos antigos, quando na ocasião eles ocuparam a área e trouxeram mudas de uvas viníferas. Mais tarde, os romanos desenvolveram o comércio dos vinhos na região, desenvolvendo uma das primeiras estradas antes mesmo que a região se tornasse propriedade dos papas.
Esta charmosa região está localizada entre as cidades de Lyon e Avignon e apresenta duas facetas em relação à produção de vinhos. No norte predominam os vinho...
Você gostaria de conhecer mais a região Rhône, clique aqui.
Conheça outros vinhos da região Rhône, clique aqui.
