Brouilly - Cuvée des Fous, 2018
Produtor: Domaine Jean-Claude Lapalu
Região: Beaujolais (AOC Brouilly)
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay
Descubra esse vinho
Uma mistura paradoxal de vigor e finesse que instiga desde a abertura... um vinho denso e fluido que preenche não só a boca, mas também a alma!Saiba o que você vai beber
Um vinho extraordinário, profundo, complexo, amplo e ao mesmo tempo fresco e mineral, um reflexo de seus solos graníticos. Sua expressão aromática é muito intensa, com notas de frutas vermelhas bem maduras em uma boca aveludada e cheia sem perder a trama mineral que o torna altamente fluido.
A produção desse vinho é natural
Vinhas plantadas em 1900, trazem uvas magníficas pois conservam um excelente estado sanitário, além de manter rendimentos muito baixos. Uma Gamay oriunda de solos graníticos e vivos. Maceração semi-carbônica de aproximadamente 3 semanas com passagem de 10 meses em barricas usadas de 10 vinhos. Este vinho não é filtrado e recebe adição de apenas 1g/hl de sulfito no engarrafamento.Saiba tudo sobre Brouilly - Cuvée des Fous, 2018
Tipo
Vinho tinto
Região
Beaujolais (AOC Brouilly)
Uvas
100% Gamay
Safra
2018
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
13,5°
Produção
Natural
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização
Harmoniza confit de pato, carne com ervas e tomates confitados...
Serviço
Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter). Servir entre 16° a 18° graus.
Tempo de guarda
Pronto mas pode ser guradado por mais 10 anos.
Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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Conheça a região Beaujolais
A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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