Beaune Les Prévoles, 2018
Produtor: Domaine Jean-Claude Rateau
Região: Borgogne (AOC Beaune Villages)
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Pinot Noir
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Um vinho que encanta pela personalidade fina, sedosa e etérea.Saiba o que você vai beber
De um belo vermelho rubi, esse vinho oferece aromas de frutas vermelhas (morango maduro, geléia de groselha) especiarias como zimbro, anis estrelado, numa boca sedosa, fluída e longa.
A produção desse vinho é biodinâmica
Esta cuvée é proveniente de vinhas jovens e vinhas de 60 anos plantadas em um bloco de calacário marron. Colhidas à mão, as uvas são colocadas em cubas abertas durante 20 dias, com pigeagens manuais bem suaves. A maturação se passa em barricas antigas de carvalho, em suas borras finas, durante 15 meses.Saiba tudo sobre Beaune Les Prévoles, 2018
Tipo
Vinho tinto
Região
Borgogne (AOC Beaune Villages)
Uvas
100% Pinot Noir
Safra
2018
Graduação alcoólica
12º
Produção
Biodinâmica
Harmonização
Pratos à base de aves, galinha em creme, terrines, boa charcutaria.
Serviço
13 a 15 graus
Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Rateau
Jean-Claude vem de uma família de vinhateiros. Seu avô paterno, Lucien Rateau, elaborava diferentes tipos de Côte de Beaune brancos e tintos. Seu avô materno produzia um Beaune Villages de guarda. Seu pai cultivou e vinificou parcelas de Bressandes, Prévolles e Reverséees. Jean-Claude se banhou no meio vitivinícola borgonhês desde a mais tenra infância. Depois de ter estudado do Lycée Viticole de Beaune, ele decide fazer um Tour de France trabalhando com diferentes vinhateiros para ...
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