La Part du Colibri Cabernet Franc, 2019

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100 % Cabernet Franc

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Uma estrela em Muscadet, Vincent Caillé mostra a bela face “rouge” da região, com este Cabernet Franc de expressão pura e direta.

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Pode-se afirmar que estamos diante de um Cabernet Franc “didático”! Bela cor vermelho rubi intenso com aromas florais e de frutas pretas. Sua delicadeza no nariz é complementada com certa estrutura de alguns tons picantes e taninos suaves. Vinho divertido e gastronômico.


A produção desse vinho é biodinâmica

O objetivo de Vincent é produzir uvas de qualidade excepcional com o mínimo de intervenção: “Quanto mais nós trabalhamos nos vinhedos, menos é necessário intervir durante a vinificação, que acaba por se fazer sozinha”. Vinhas de mais de 30 anos, plantadas em solo de gabbro com densidade de plantação de 7.000 pés/hectare e rendimento de 41hl/hectare. Colheita manual. Vinho fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inox, macerado por 9 dias e passando por fermentação malolática. Envelhecimento por 7 meses. Não filtrado e não clarificado. Vinho com certificação orgânica e biodinâmica. Vegano.


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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Loire (Pays Nantais - Vin de France) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (Pays Nantais - Vin de France)
Uvas 100 % Cabernet Franc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100 % Cabernet Franc
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização <p>Carnes vermelhas e brancas, como coelho <i>à la moutarde</i>, <i>foie de veau</i>, e peixes gordos como atum e queijos.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Carnes vermelhas e brancas, como coelho à la moutarde, foie de veau, e peixes gordos como atum e queijos.

Serviço Abrir 20 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 20 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado de 2 a 4 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado de 2 a 4 anos.

Conheça o produtor Domaine Vincent Caillé

Para se fazer um bom vinho, é necessário ter uma filosofia, deve-se ser um sonhador”, Vincent Caillé cumpre o que prega e faz parte dos poucos que conseguem colocar seus sonhos dentro de garrafas. É inclusive essa frase que ele marca em todos as suas caixas de vinhos.

Pouco midiático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet do Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum ou...
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Conheça a região Loire

Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.

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