Brouilly Vieilles Vignes, 2021

Name: Brouilly Vieilles Vignes, 2021
Brand: Physical
SKU: 1450
Price: 337.0 BRL
Availability: InStock

R$ 337,00

3 últimas garrafas

Produtor: Domaine Jean-Claude Lapalu

Região: Beaujolais

Tipo: Vinho tinto médio

Uvas: 100% Gamay

Descubra esse vinho

Elaborado a partir de vinhas que chegam a 70 anos, este vinho mostra o lado mais profundo e generoso do Cru de Brouilly, o mais austral de Beaujolais.

Saiba o que você vai beber

Cor rubi escuro com aromas de frutas pretas e vermelhas e ervas verdes, com notas de chocolate preto e casca de laranja cristalizada. Intenso e aveludado na boca, final é persistente e ligeiramente picante.

A produção desse vinho

Não utiliza fertilizantes químicos ou herbicidas. O solo é de granito que permite o crescimento ideal para a gamay, que neste caso são de vinhas de 50 a 70 anos. Nenhuma adição na vinha como na cave, triagem extremamente minuciosa das uvas no momento da colheita (manual) para manter apenas o melhor delas, vinificações suaves e quase sem intervenção. Este vinho provém de dois tanques de maceração carbônica que traz o lado da fruta da gamay. A fermentação dura de 10 a 20 dias, dependendo da safra. A assemblage ocorre após a fermentação malolática, e o vinho passa o inverno em cubas, a fim de estabilizá-lo. O engarrafamento ocorre no final do inverno antes de as temperaturas se aquecerem para manter o máximo de aromas.

Saiba tudo sobre Brouilly Vieilles Vignes, 2021

Tipo

Vinho tinto

Região

Beaujolais

Uvas

100% Gamay

Safra

2021

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5°

Harmonização

Queijos de vaca de média maturação, salame de cordeiro e blanquette de vitela.

Serviço

Abrir 30 minutos antes. Servir a 15 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar suas próprias uvas, inspirando toda inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinh...
Você gostaria de conhecer mais o Domaine Jean-Claude Lapalu, clique aqui.
Conheça outros vinhos do Domaine Jean-Claude Lapalu, clique aqui.

Conheça a região Beaujolais

A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
Você gostaria de conhecer mais a região Beaujolais, clique aqui.
Conheça outros vinhos da região Beaujolais, clique aqui.