Le Nez du Café - 36 Aromas

Com o aval de ter a mais eficiente ferramenta para educação sobre vinhos do mundo por 30 anos, Jean Lenoir apresenta também o Le Nez du Café. Ao abrir o livro e os aromas, sinta-se como nos cafezais, entendendo do plantio à torrefação e preparação de um bom café! Assim como o Le Nez du Vin, o Le Nez du Café é a escolha dos produtores, educadores, profissionais da área e amantes do café em todo mundo. O nosso olfato é muito delicado e altamente sensível. A prática nos permite conhecer e identificar os 36 aromas mais comuns presentes no café, com isso melhorando nossa capacidade de apreciação e o prazer que temos ao beber um bom café.


O vinho, ou mais especificamente as uvas nas vinhas, absorvem as características dos elementos que as cercam. Tanto na terra, no ar e na água existem compostos aromáticos e essências da vida animal e vegetal, que formaram camadas durante os séculos. Assim esses aromas tipicamente encontrados em vinhos tintos e brancos (incluindo Champagne), franceses e do mundo inteiro nos dão indicação da origem dos vinhos, do tipo de uva, bem como também do vinhedo, das técnicas de vinificação utilizadas e condições de envelhecimento. A memorização destes aromas nos fornece um vocabulário coerente e preciso para estimular ainda mais a nossa apreciação por bons vinhos.

A caixa contém:

- 36 frascos de vidro, contendo líquidos com os aromas típicos dos cafés de várias origens (terra, batata, ervilhas, palha, cedro, pimenta, baunilha e muitos mais)

- Um livro (em inglês) explicando como utilizar os aromas e com informações sobre os principais e os diferentes estilos e origens do café e suas características.

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