Com o aval de ter a mais eficiente ferramenta para educação sobre vinhos do mundo por 30 anos, Jean Lenoir apresenta também o Le Nez du Vin Oak - 12 aromas. Os kits de aroma de vinho Le Nez du Vin são o melhor kit de educação sobre vinhos do mundo! Usado pela equipe da vinícola e comerciantes em todo o mundo, você aprenderá a distinguir o tipo de vinho, sua idade, componentes e até mesmo o tipo de solo em que as uvas foram cultivadas! Eles são ótimos para hospedar uma festa de degustação de vinhos e também ajudam a desenvolver seu olfato e a capacidade de reconhecer e descrever o aroma de diferentes vinhos.
O livro foi totalmente reescrito à luz das mais recentes descobertas na história, silvicultura e química, para ajudar a explicar o efeito dos barris de carvalho nas características sensoriais do vinho. Desde as espécies de carvalho às escolhas do enólogo, descreve todos os parâmetros que variam a intensidade e a qualidade do carácter amadeirado. A escritora e formadora de provas de vinhos Léa Desportes é a autora e coordenadora desta nova edição. Philippe Darriet (Diretor da Unidade de Pesquisa de Enologia, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux) verificou o conteúdo e redigiu o prefácio.
A caixa Le Nez du Vin Oak - 12 aromas contém:
- 12 frascos sendo estes de: Carvalho, Madeira Verde, Coco, Cravo, Vagem de Baunilha, Amadeirado-Picante, Couro Novo, Medicinal, Café Torrado, Açúcar Queimado, Laranja Cristalizada, Esfumada.
- Uma nova adição a esta atualização, cada garrafa agora vem com uma grande ficha (16 x 23 cm) detalhando a origem do aroma.
- Um livro, em inglês (56 páginas) com texto ilustrado e educacional que são completadas por um caderno sobre fabricação de barris e vocabulário associado (4 páginas).
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