Saint Romain Blanc, 2017

Produtor: Sarnin-Berrux
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

Descubra esse vinho
Aos pés de uma imponente falésia fica Saint-Romain, um dos primeiros santuários da vinha celta e galo-romana na Borgonha. Essa paisagem de solos marno-calcários é transmitida à taça: um vinho extremamente mineral, cristalino e preciso!

Saiba o que você vai beber

O nariz tem notas de maçã, flor, mel, canela e frutas tropicais. O ataque é franco e claro. Em boca é cheio e revela plenamente o solo de Saint-Romain, fino, mineral e poderoso. O final é longo e cheio de camadas!


A produção desse vinho é orgânica e natural

Vinhas com média de 30 anos no climat de Perrière Combe Bazin, conduzidas em Guyot e com rendimento de 50 hl/hectare. Produção orgânica. O vinho é fermentado naturalmente em tonéis de carvalho antigos e em envelhecido em barricas usadas de 228 e 350 litros por 10 meses, sem filtração nem colagem. Uma única trasfega é efetuada durante todo o processo, que é quando esse vinho recebe uma pequena adição de sulfito.

Saiba tudo sobre Saint Romain Blanc, 2017

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Saint-Romain) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Saint-Romain)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2017 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2017
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção Orgânica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Orgânica e natural
Harmonização Peixes, carne de vitela e queijos de cabra.  - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes, carne de vitela e queijos de cabra.
Serviço Melhor decantar por 30 minutos antes de servir a 12 graus - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 30 minutos antes de servir a 12 graus
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.

Conheça o produtor Sarnin-Berrux

A Maison Sarnin-Berrux é uma exceção na Borgonha. Um “négoce haute-couture” radicado em Saint-Romain que decidiu produzir apenas vinhos naturais. Começando em 2007 com uma produção modesta, a dupla Jean-Pascal Sarnin e Jean-Marie Berrux têm agora uma produção anual de cerca de 15 000 garrafas. Mas não é fácil fazer vinhos naturais nesta parte do mundo. A oferta de uvas cultivadas organicamente é muito limitada.


– São muito difíceis de encontrar, diz Jean-Pascal Sarnin. Apenas uma...
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