Pinot Gris Réserve Bergheim Vielles Vignes, 2017
R$ 289,00
Produtor: Domaine Sylvie Spielmann
Região: Alsace (AOC Alsace)
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Pinot Gris
Descubra esse vinho
Grande parceiro de harmonizações, um Pinot Gris que exclama a complexidade dos vinhedos de Sylvie Spielmann, inusitadamente cultivados sobre uma mina de gesso!Saiba o que você vai beber
O nariz exprime uma larga paleta de aromas que passam por pêssego branco, frutas secas, pera madura, avelã crua, pão grelhado... Com a evolução dos anos, o vinho adquire delicadas notas defumadas e de sous-bois. Em boca os aromas se repetem e são suportados por uma textura untuosa, mineral e direta que projeta o vinho para frente, dando-lhe persistência e profundidade.
A produção desse vinho é orgânica e natural
As videiras possuem mais de 57 anos e estão plantadas em solo de margas cinzas e pretas de "Keuper". A colheita é manual, a fermentação é feita com leveduras selvagens e o vinho é envelhecido em suas borras por 10 meses. Produção biodinâmica.Saiba tudo sobre Pinot Gris Réserve Bergheim Vielles Vignes, 2017
Tipo
Vinho branco
Região
Alsace (AOC Alsace)
Uvas
100% Pinot Gris
Safra
2017
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
12º
Produção
Orgânica e Natural
Ocasião
Aperitivo, para dois, para praia, presente clássico
Harmonização
Peixes, aves, queijos e carnes brancas, como confit de pato ou ganso e queijo reblochon.
Serviço
Melhor servir entre 12 a 14 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 8 anos.
Conheça o produtor Domaine Sylvie Spielmann
Histórias de guerra, cavernas subterrâneas e a latente força feminina! A energia de Sylvie Spielman e seu amor à terra pulsam em cada grão de uva. Estuda minuciosamente sobre a vida do solo, a microbiologia envolvida, a pluralidade de sua riqueza mineral, vegetal e animal. Mas não foi sempre assim: Sylvie teve de se afastar da tradição familiar, completar sua formação longe dali (Champagne, Borgonha, Califórnia e Austrália) para só anos depois reencontrar-se nas suas origens.
Ho...
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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!
A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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