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Domaine la Grange Tiphaine
Loire (Touraine-Amboise)

Vermelho-cereja, a cor do Clef de Sol Rouge 2014 do Domaine de La Grange Tiphaine é brilhante, com tons violáceos. Que harmonia no nariz! As notas de especiarias doces misturam-se delicadamente com as de frutas, como mirtilo, groselha e amora. Após algum tempo em taça, aparecem notas de defumado e tostado. Na boca o Clef de Sol é um vinho incisivo e intenso. Os taninos estão bem e completamente integrados. O final de boca é uma explosão de notas de especiarias, seus sabores permanecem longos na boca para o nosso grande prazer. Um vinho raro!

Domaine Roland Pignard
Beaujolais (Morgon)
O Domaine Roland Pignard é uma das grandes referências de vinhos da região de Beaujolais. A propriedade se extende por três apelações: Morgon, Régnié e Beaujolais Villages. Os 4 hectares são cuidados minuciosamente por Roland e sua esposa, Joëlle. Roland é um apaixonado pela natureza e pelas vinhas e por isso toda a sua produção é orgânica e biodinâmica, permitindo assim que suas uvas expressem ao máximo e com muita autenticidade cada um dos terroirs dos Cru de Beaujolais.

Domaine Zind-Humbrecht
Alsace
Robert Parker diz: "Não sei o que é o mais extraordinário, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa de Olivier. Esse grande homem, forte e intelectual é provavelmente o melhor produtor do mundo". Jancis Robinson: " Sou admiradora de sua incessante procura pela a melhor qualidade". Tem uma cor amarelo palha, com um "bouquet" explosivo de aromas de flores e de frutos exóticos como lichias e mangas, depois de algum tempo começam a surgir aromas sutis de especiarias. Na boca, é mais seco, com apenas um leve toque de açúcar residual, com grande elegância e equilíbrio, fresco e com bela acidez.

Domaine Sylvie Spielmann
Alsace
Apesar da lenda de ser uma uva da Hungria, na verdade, ela é uma uva da Bourgogne conhecida como Pinot Beurot. Possui características entre a Riesling e Gewurztraminer porque tem a boa acidez da primeira e a a gordura e o poder do segunda. Um vinho extremamente frutado em seus primeiros anos, ele continua evoluindo para defumado, torrado para a fruta grelhada. Um vinho complexo, gastronômico e delicioso de beber!

Domaine Wilfrid Rousse
Loire (Chinon)

Uma cor púrpura, notas de couro e taninos elegantes, a Cabernet Franc no seu melhor! Denso e rico, a esse vinho não falta nem concentração, nem frescor. Segue perfeitamente a linha que se espera de um grande Chinon de guarda. Wilfrid Rousse nos traz aqui com o Clos de la Roche um vinho rico, com agradável presença de frutas, na boca é macio, com grande elegância e harmonia. Os taninos são presentes mas redondos. Aqui a cabernet tem sua melhores características amplificadas por uma fermentação controlada, para melhor expressão do terroir.

Domaine Bott-Geyl
Alsace
Elaborado somente da variedade de uva riesling este maravilhoso vinho aromático revela uma ótima mineralidade e frescor. É produzido por Jean-Christophe Bott, cuja família vem produzindo preciosos vinhos desde 1795, e cultiva seus 14 hectares de vinha biodinamicamente desde 2002 e possui quatro lotes de Gran Cru.