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Bourgogne Aligoté Fûts, 2017

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Bourgogne Aligoté Fûts, 2017

médio Branco

Produtor:

Região: Bourgogne (AOC Bourgogne Aligoté) Domaine Sarnin-Berrux

Tipo: Branco

Safra: 2017

Descrição Rápida

Em Monthélie, conhecida vila de amantes da Borgonha, fica a maison de Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux! Aqui eles produzem apenas vinhos naturais. Associam-se a viticultores que trabalham com total respeito pela natureza. Este Aligoté é envelhecido em barricas de madeira antiga por 10 meses, aromas cítricos de limão siciliano (que já faz a boca salivar), maçã verde, azeitonas verdes, ervas secas e aromas elegantes de mel. Um vinho cheio de sabores!

descrição técnica

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R$222,00

Rótulo: Bourgogne Aligoté Fûts, 2017

Produtor: Bourgogne (AOC Bourgogne Aligoté) Domaine Sarnin-Berrux
Uvas 100% Aligoté
Produtor Em Monthélie, conhecida vila de amantes da Borgonha, fica a maison de Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux! Aqui eles produzem apenas vinhos naturais. Associam-se a viticultores que trabalham com total respeito pela natureza. Todos os procedimentos importante sobre os vinhos são feitos em função do calendário lunar de M&M Thun. Todos os viticultores selecionados produzem apenas uvas orgânicas e as fazem ano após ano (é uma condição sine qua none para trabalhar com eles). Estes vinicultores são únicos em seu tipo. Eles criaram a primeira e única casa de comércio de vinhos natural "alta costura"! São enólogos que não usam nenhum artifício de vinificação, estão sempre procurando a expressão mais pura do terroir. Eles não usam nenhum tipo de enzima, levedura selecionada e não filtram seus vinhos.É uma dupla com um talento real, enólogos sem paralelo, trabalhando de acordo com os princípios da biodinâmica que produzem vinhos de altíssimo nível de qualidade.
Produção Aligoté de terroirs de Volnay e Morey St Denis. Não utiliza nenhum químico nas vinhas, produção orgânica. O vinho é envelhecido em barricas de madeira antiga por 10 meses, sem filtração nem colagem, uma única trasfega efetuada, e é quando esse vinho recebe uma pequena adição de sulfito.
Características Bela cor amarela dourada com reflexos esverdeados. O nariz se abre em aromas cítricos de limão siciliano (que já faz a boca salivar), maçã verde, azeitonas verdes, ervas secas e aromas elegantes de mel. Em boca a acidez salivante faz jus as notas de limão do nariz, uma untuosidade elegante, com boa persistência e cheio de sabores!
Graduação alcoólica 12º
Serviço Melhor abrir por 15 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.
Harmonização Queijos, peixes, ostras, sashimi, frutos do mar, charcuterie.