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Grand Vin, 2016

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Grand Vin, 2016

médio Tinto

Produtor: Château du Champ des Treilles

Região: Bordeaux (Sainte-Foy, Bordeaux)

Tipo: Tinto

Safra: 2016

Descrição Rápida

O casal Jean-Michel Comme e Corinne se dedicam a essa vinha, como pais aos seus filhos. O Grand Vin é feito com todo o cuidado do cultivo biodinâmico das vinhas, resultando em um vinho com a identidade de seu terroir e da fruta, elegante, com presença marcante e bom corpo, mineral e com ótima persistência. Envelhecimento em barricas de carvalho francês.

descrição técnica

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R$129,00

Rótulo: Grand Vin, 2016

Produtor: Château du Champ des Treilles Bordeaux (Sainte-Foy, Bordeaux)
Uvas 50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Petit Verdot
Produtor Corinne Comme e Jean-Michel Comme, possuem esse maravilhoso pequeno vinhedo onde florescem num espaço de 10 hectares, vinhas de mais de 60 anos de idade. Esse vinhedo, trabalhado como um verdadeiro jardim, produz vinhos de uma grande pureza onde é possivel encontrar a verdadeira expressão de terroir.
Produção A densidade das plantações é extrema, 10.000 plantas por hectare, como nos vinhedos mas exigentes de Bordeaux. As colheitas são manuais com pequenas caixas. Fermentação com leveduras nativas, as uvas são descascadas, sem maceração. O vinho envelhece por 20 meses em barricas de carvalho francês (1/3 novo) para preservar a pura expressão das uvas e do terroir. Cultura biodinâmica.
Características Aromas de cedro, frutas vermelhos (cassis, amora etc...). Na boca esse vinho aparece como perfeitamente construído e equilibrado, tem uma generosidade suave, juntamente com uma grande mineralidade. Um grande vinho!
Graduação alcoólica 14,5º
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.
Harmonização Carnes grelhadas, costelas de cordeiro grelhadas, confit de pato.