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Beaujolais Blanc, 2015

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Beaujolais Blanc, 2015

leve Branco

Produtor: Domaine des Temps Perdus, Clotilde Davenne

Região: Bourgogne - Saint Bris

Tipo: Branco

Safra: 2015

Descrição Rápida

Clotilde Davenne chegou à região de Chablis em 1989 e desde 2005 explora um domaine de apenas 13 hectares onde produz vinhos de
maneira biodinâmica. Este Beaujolais Blanc é muito fresco e levemente apimentado, com grande mineralidade, e um leve toque salino ao final.

descrição técnica

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R$129,00

Rótulo: Beaujolais Blanc, 2015

Produtor: Domaine des Temps Perdus, Clotilde Davenne Bourgogne - Saint Bris
Uvas 100% Chardonnay
Produtor Clotilde Davenne tem uma paixão pelo cultivo das vinhas: "é um duro aprendizado, mas eu preciso estar nas vinhas, aprender, observar, sentir, especialmente com a transição para o cultivo biodinâmico". O contato com a terra, as sensações, os aromas e sabores, tudo isso é parte do prazer que ela tem em seu trabalho e o que a fizeram ser uma vinhateira.
Produção Feito na parcela de "Les Vignes du Puits", na comuna de St Amour em Beaujolais, está em exposição solar sudeste, com vista para a margem do rio Saône. Vinificação com uso de tanque de aço.
Características As uvas são colhidas em fase madura, guardando todo o frescor da Chardonnay. Possui uma cor amarelo palha brilhante, no nariz possui notas cítricas, na boca é muito fresco e levemente apimentado, com grande mineralidade, e um leve toque salino ao final.
Graduação alcoólica 12,5º
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 14 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.
Harmonização Peixes, frutos do mar e aves, molhos cítricos e levemente apimentados.