Avis de vin fort, 2018

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Avis de vin fort, 2018

leve Tinto

Produtor:

Região: Loire (AOC Bourgueil) Catherine e Pierre Breton

Tipo: Tinto

Safra: 2018

Descrição Rápida

Propriedade familiar com certificação de produção orgânica e biodinâmica. É uma referência no Vale do Loire. A cultura e a produção dos vinhos são artesanais e os rendimentos intencionalmente moderados. Vinhos desenvolvidos sobre a fruta e com frescor. Avis de vin Fort é um vinho tipo clairet. Aromas de frutas vermelhas frescas e cheio em boca.

descrição técnica

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R$135,00

Rótulo: Avis de vin fort, 2018

Produtor: Loire (AOC Bourgueil) Catherine e Pierre Breton
Uvas 100 % Cabernet Franc
Produtor A propriedade Breton, localizada no coração da denominação Bourgueil, é fruto do trabalho intergeracional e familiar desde 1886. A primeira vinificação própria, deixando a cooperativa foi em 1985, e a agricultura é orgânica e biodinâmica desde 1990. Pouco tempo depois, em 1994 Pierre ousa vinificar e engarrafar sem sulfitos. Nessa região do Loire o Cabernet Franc, também conhecido como "Bretão", reina supremo! Os Catherine e Pierre Breton têm como filosofia: "Disfrutar o tempo do Loire é disfrutar o tempo para beber".
Produção Vinhas plantadas em solo de cascalho com certificado de cultura orgânica. Colheita manual em caixas de 20kg com triagem. Prensagem direta das bagas, depois este tanque é completado com sangrias de outros tanques para encher e provocar a fermentação. Fermentação alcoólica e maloláctica com leveduras e bactérias naturais em cubas de madeira. Envelhecimento: Em cuba de madeira até a primavera, engarrafado em abril com uma leve proteção contra enxofre. Sulfito: 0,02g/L
Características É um vinho tipo clairet. Aromas de frutas vermelhas frescas, em boca é cheio, com frescor e taninos muito suaves.
Graduação alcoólica 12,5º
Serviço Servir a 14°C.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por até 5 anos.
Harmonização Charcuterie, tortas e quiches salgados, queijos moles.